Cette colorée illustration de la canneberge ou pomme de pré nous amène à vous raconter que la cueillette de petits fruits sauvages est une tradition séculaire dans toutes les familles des Îles-de-la-Madeleine. On retrouve sur notre territoire plusieurs variétés de fruits sauvages telles que la fraise des champs, le bleuet, la framboise, le berris (airelle), l'églantier.
La canneberge, récoltée en automne aux Iles de la Madeleine et au Québec, est ce petit fruit rouge qu'on connait bien pour ses vertus. Remplie d'antioxydants, la canneberge préviendrait les infections récurrentes telles les infections urinaires, réduirait l'apparition de la plaque dentaire en plus de prévenir certaines maladies intestinales.
Si sa réputation "santé" n'est plus à faire, ses usages en cuisine sont plus méconnus. Si tous sont familiers avec la sauce aux canneberges qui accompagne à merveille la dinde et toutes les volailles, ainsi que le jus de canneberges, qu'on retrouve depuis fort longtemps sur les tablettes des épiceries. Il existe toutefois une foule de recettes succulentes à base de canneberges.
.Illustration à l'aquarelle de Catherine E. Fournier, artiste des Iles de la Madeleine.
Cadre non-inclus.
Formats 6X6, 9x9 : Impression laser sur carton mat.
Format 20x20, 24X24 : Impression jet d’encre sur papier photo au fini mat-satiné.
*Chaque impression est bonifiée du sceau d’authenticité À MARÉE BASSE
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